ResepsiTeteh - Bubur Manado dikenal dengan sajian bubur yang unik sebab ada banyak bahan campuran yang dimasukkan kedalamnya sehingga membuat tampilan bubur lebih berwarna. Selain itu, sajian ini pun sehat sehingga sangat direkomendasikan dibuat di rumah.
Bubur Khas Manado
Bahan-bahan:
- 250 gram beras
- 2 buah jagung manis dipipil
- 100 gram singkong/ubi kayu (potong dadu)
- 100 gram ubi kuning (potong dadu)
- 300 gram labu kuning (potong dadu)
- 1 1/2 liter air
Bahan sayur:
- 1 lembar daun kunyit ( rajang halus)
- 1 ikat kecil kangkung, ambil daun dan pucuk mudanya (rajang kasar)
- 1 ikat kecil bayam, ambil daun dan pucuk mudanya (rajang kasar)
Bumbu:
- 3 batang serai memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lbr daun pandan
- 1 lbr daun kunyit
- 2 genggam daun kemangi
- 1 ruas jahe
- 4 pcs bawang merah slice
- 1 pcs bawang putih geprek
Pelengkap :
- Ikan asin jambal
Baca Juga: " Resep Minuman dari Jawa barat "
Cara Membuat:
- Masukkan air, beras, sereh daun salam, jahe dan lengkuas aduk, lalu tambahkan garam, lada serta gula aduk kembali hingga hampir mendidih.
- Lalu setelah hampir mendidih masukan singkong ubi kuning labu kuning aduk masak kembali selama 1 jam.
- Setelah hampir matang masukan bahan sayuran masak kembali hingga semua bahan matang, sajikan dengan hidangan pendamping.
#MakananKhasManado
#MenuSehat
loading...
Tag :
Masakan Khas Daerah,
Menu Sehat
0 Komentar untuk "Nikmat dan Sehat nya Bubur Khas Manado"